Can Candelich es classifica per la final de la Lliga del Porc i la Forquilla
L’Andreuenc de Barcelona, el Raco del Mercat de Barcelona i Can Candelich de Samalús són els tres restaurants de la demarcació de Barcelona que diumenge es van guanyar una plaça per la Final de la Lliga del Porc i l Forquilla que es disputarà a Lleida el diumenge, dia 27 de setembre. La sala polivalent de Can Luna va ser l’escenari que va acollir la quarta semifinal d’aquesta competició culinària amb la participació de sis cuiners de diferents restaurants. Tot plegat mentre unes 120 persones van poder gaudir d’un esmorzar de botifarra de la Garriga amb mongeta del ganxet. I entre els participants cal destacar precisament un finalista del territori, Can Candelich. La propietària del restaurant, Cristina Candelich, que va servir un estofat de mongetes ventre i llengua, es va mostrar molt sorpresa per ser finalista.
El Grup de Sanejament Porcí de Lleida i la consultora enogastronòmica Como Pomona impulsen la segona Lliga dins del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia de la Generalitat de Catalunya. I es compta amb el suport de BonÀrea, Gust de Lleida, la Diputació de Lleida i la Generalitat. Una segona edició que va ser molt ben rebuda i tot un èxit de públic. el director de la Lliga del Porc i l Forquilla, Rafa Gimena, destaca el bon nivell de la cita.
Entre els set participants hi havia dos establiments propers. Més enllà de Can Candelich també hi va ser present l’Encís, situat al carrer dels Banys número 100. En el seu cas va presentar uns calamarsets farcits de sobrassada amb allioli suflat i ceba cruixent. Els propietaris, en Martí Masó i la Míriam Chica, es van mostrar contents de poder-hi participar aquest 2026.
La Garriga ha estat la seu de la darrera semifinal d’aquesta segona edició de la Lliga del Porc i la Forquilla. La final se celebrarà a Lleida el diumenge 27 de setembre, en el marc de la Fira MOS - Sant Miquel. Una cita que té per objectiu posar en valor una de les tradicions de la restauració més nostres com són els esmorzars de forquilla.
