La cansaladeria La Perla rep un premi ‘Joya de la Charcuteria’
Entre el 16 i el 17 de juny es va celebrar la ‘CharcutExpo 2026’ a l’IFEMA Madrid. Es tracta de la primera edició de la gran fira internacional de la xarcuteria la qual va entregar las ‘Joyas de la Charcutería’, el reconeixement més prestigiós a la excel·lència, la innovació i la qualitat en el sector de la xarcuteria. La Garriga compta amb l’avantatge de tenir 6 xarcuteries de qualitat, amb la botifarra com a producte estrella. En aquesta ocasió l’establiment que ha rebut la distinció ha estat La Perla. Fundada l’any 1950 és un dels comerços amb més tradició d’un poble com la Garriga, amb molta tradició a l’hora d’elaborar embotits i sobretot botifarres. Durant tot aquest temps La Perla ha anat perfeccionat la tècnica per buscar l’excel·lència dels seus productes. La propietària de la cansaladeria i carnisseria la Perla, Yolanda Presseguer, explica que va sentir quan li van dir que havia estat seleccionada finalista.
Aquesta distinció posa en valor que la botiga i obrador hagi treballat al llarg dels últims anys per experimentar i innovar per tal de crear nous gustos i textures per poder oferir als clients un producte artesanal de proximitat, prèmium i selecte. Presseguer, considera aquest premi serveix per posar en valor tota la tasca que fan dia a dia per elaborar productes de qualitat.
Els guardons neixen amb l’objectiu de posar en valor els establiments que estan marcant el present i el futur del sector a Espanya. Es tracta de negocis que mantenen viva l’essència de l’ofici, la selecció del producte, el coneixement del client i l’atenció des del taulell, però que també han sabut avançar cap a noves formes de venda, presentació, gestió i experiència de compra.
A més d’aquest premi, la Perla també ha rebut distincions al llarg de la seva història com el premi a la millor botifarra catalana 2022 o el premi ‘La Garriga’ A la Ruta del Pintxo 2022.
