La catorzena Fira de la Botifarra escalfa motors amb l’objectiu de repetir l’èxit de les últimes edicions
Com és habitual, la Fira tornarà a ser l’aparador del producte artesà estrella de la Garriga. L’esdeveniment comptarà amb els espais habituals: la Buti Aula, on es faran tastos diversos; el Buti Kids, amb el seu programa d’activitats infantils; i el Buti Tast, l’espai gastronòmic a la plaça de l’Església, on les persones visitants podran degustar la botifarra de les cansaladeries de la Garriga amb les creacions gastronòmiques que ja es poden consultar al web de la mateixa fira. De fet, el principal canvi passa per la contractació d’un càtering que s’encarregarà del servei i es comptarà amb dos punts venda de tiquets diferents, per esponjar les cues que es van formar l’any passat. L’alcaldessa, Meritxell Budó, posa en valor la Fira de la Botifarra com a aparador dels productes de proximitat.
L’esdeveniment tornarà a comptar amb 40 paradistes a l’espai firal, que estarà als carrer Banys i Centre. I, entre l’oferta present, hi haurà productes de proximitat i elaboració pròpia des de formatges, embotits, pastisseria, pa o destil·lats entre una llarga llista. Especialment destaquen les cansaladeries locals amb parada al centre, venent les moltes varietats de botifarra que preparen cada any. Una cita que l’any passat va rebre una valoració molt alta per part de les persones visitants, vingudes de molts llocs de la demarcació de la Barcelona, però també de la resta del país. De fet, es van arribar a comptabilitzar 23.171 persones durant els dos dies, i la despesa mitjana dels visitants va ser de 101 euros. Amb un impacte directe al poble de 3 milions d’euros, entre compres a la Fira però també gaudint als restaurants del poble, que s’omplen durant la cita. El regidor de Promoció Econòmica, Alex Valiente, repassa part de la programació.
La cita serveix per potenciar el caràcter agroalimentari de l’esdeveniment. I una de les màximes del govern segueix sent reforçar la marca col·lectiva Botifarra de a Garriga com un espai de promoció, dinamització econòmica, investigació i gastronomia. Yolanda Presseguer, de la carnisseria i cansaladeria La Perla, Carme Ralla, de Can Torrents, i Vanesa Huesa, de la cansaladeria la Moreneta, apunten l’esforç que els suposa la Fira.
Cal tenir present que diumenge 1 de març els comerços de la Garriga podran obrir, aprofitant la coincidència de l'esdeveniment. La catorzena Fira de la Botifarra, del 28 de febrer a l’1 de març, comptarà amb la complicitat de diverses entitats del sector com l’Associació Agrària, Agromosaic, el Gremi de carnissers de Barcelona; així com amb la col·laboració de l’Associació Cultural Corpus de la Garriga, els Geganters, el Club Ciclista la Garriga, el Centre Excursionista i l’Associació els Tres Tombs. Al web de la Fira es poden seguir els continguts actualitzats i tota la informació relacionada amb l’esdeveniment i amb la marca col·lectiva Botifarra de la Garriga.
