Pep Salsetes presenta en un ambient familiar 'Cuinem, Cuina catalana per a tota la família!'
Dissabte al migdia el carrer de Can Xic Corder de la Garriga es va transformar en una cuina a l'aire lliure. El tram de carrer davant la llibreria Strogoff va ser l'escenari escollit per presentar el nou llibre de Pep Salsetes Cuinem, Cuina catalana per a tota la família!, editat per Rosa dels Vents. Lluny de ser un receptari fred, el llibre és una crida a recuperar els fogons com a espai de trobada entre generacions. Davant d'un públic familiar, el popular cuiner del Serrat de l'Ametlla va utilitzar la fantasia i la memòria per explicar que cuinar és, abans de res, una eina pedagògica. Pep Salsetes explica el perquè d'aquest llibre en aquest moment.
El llibre, il·lustrat per Daniel Soms, no només dona instruccions sobre ingredients i temps de cocció. Cada recepta ve acompanyada de llegendes i anècdotes que permeten entendre d'on ve el que mengem. Durant l'acte, Salsetes va captivar els més petits amb la història del "congrill" —un animal mitològic mig congre i mig conill— per explicar de manera visual el concepte de la cuina de mar i muntanya, tan pròpia del país. El cuiner insisteix que per transmetre la cultura culinària cal tocar el producte i allunyar-se dels plats precuinats.
L'activitat va acabar amb la signatura d'exemplars i un tastet popular que va confirmar que la cuina catalana té futur si es comparteix a taula. Amb Cuinem, Cuina catalana per a tota la família!, Pep Salsetes signa el seu quart llibre, reafirmant el seu compromís amb la divulgació del patrimoni gastronòmic i recordant-nos que la millor herència que podem deixar als nostres fills és el gust per les coses ben fetes i els productes de proximitat.
